gelesen im November in neuen und zwei Jahre alten Fässern ausgebaut 15 Jahre Lagerzeit möglich passt zu Schimmelkäse, Brebis (Schafskäse), Leberpastete, Kalbshaxe mit getrockneten Aprikosen als Apéritif oder zum Dessert (Apfelkuchen, Sorbets) Intensives Aroma kandidierter und exotischer Früchte, mit Frische
10,90 EUR
incl. 19 % UST exkl.
Bronzemedaille beim Salon de l'Agriculture Paris 2009
Kräftige und komplexe Nase, exotische und Zitrusfrüchtearomen. Im Mund dominiert die Frische, Die ruchtigen und blumigen Aromen harmonieren bei einem bemerkenswert langen Abgang. Trinktemperatur: 8-10°
Als Apéritif, zu Roquefort, Foie Gras, zu Fruchtdesserts oder Schokolade
eine Spezialität: frischer Most wird auf Holzfeuer im Kessel eingekocht. Dickflüssig wird er in Eichenholzfässern vergoren und einige Jahre gelagert. Das Ergebnis ist ein konzentrierter Wein, der in der Nase reich und komplex ist (Zitrusfrüchte, getrocknete Aprikosen, Backpflaumen). Zu Mandelgebäck und Schokolade.
großer Likörwein, bei dem die Frucht dominiert Handlese 15-18 Monate in Barriques aus neuer französischer Eiche ausgebaut Als Apéritif, zu Leberpastete, Blauschimmelkäse, Dessert Goldmedaille des Concours Général Agricole im Jahr 2007
