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Cahors, Clos Triguédina, Prince Probus 2008
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Der römische Kaiser Domitian beschloss im Jahr 96, in der Gegend des heutigen Cahors die Rebstöcke zugunsten des Weizenanbaus ausreißen zu lassen. Dank des späteren römischen Kaisers
Probus
wurde im Jahr 280 im Quercy Wein wieder angebaut - eine kleine Hommage also ...
Verkostungsempfehlung:
- Kann jung verkostet werden, dafür bitte 1 Stunde vor Verkostung in eine Karaffe geben.
- Älter ist er noch besser (Lagerwein)
- Trinktemperatur: 16-17° C.
Zu Entenbrust, Lamm, Rindersteak, Cassoluet, Käsen wie Reblochon, Cantal und Comté
100% Malbec.
Alter der Rebstöcke: min. 50 Jahre in bester Lage. Pflanzdichte: 6000 Rebstöcke pro Hektar
Handlese, 18 Monate Ausbau in neuen Eichenfässern von den besten Küfern Frankreichs
Verkostungsnotiz:
- dunkelrote Farbe (fast violett), glänzend
- Bouquet: schwarze Früchte mit einem subtilen Holzton
- im Mund: komplex, vollmundig, ausgeglichen mit langem Abgang
Für weitere Informationen, besuchen Sie bitte die
Homepage
zu diesem Artikel.
Diesen Artikel haben wir am Sonntag, 28. Oktober 2007 in unseren Katalog aufgenommen.
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