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Burgund

 
Das Weinanbaugebiet der Bourgogne erstreckt sich über 250 km von Auxerre bis südlich von Mâcon und teilt sich in folgende 5 Hauptanbaugebiete auf:
Chablis, Grand Auxerrois und Châtillonais,
Côte de Nuits und Hautes-Côtes de Nuits,
Côte de Beaune und Hautes-Côtes de Beaune,
Côte Chalonnaise und Couchois,
Mâconnais
Heute gibt es 100 geschützte Ursprungsbezeichnungen (AOP), davon sind 23 Regionalappellationen, 44 AOP Villages bzw. Premiers Crus und 33 Grand Crus. Die Stars der hiesigen Weinreben und weltweit stilstifend sind der Chardonnay für die Weissweine und der Pinot Noir für die Rotweine.
Burgund
  

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Hautes Côtes de Nuits 2013, Domaine Naudin-Ferrand

Hautes Côtes de Nuits 2013, Domaine Naudin-Ferrand

100% Pinot Noir im Eichenfass ausgebaut.
Bewusst nicht gefiltert, Wein mit guter Struktur, Frucht- und Gewürznoten.


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17,40 EUR
23,20 EUR pro Liter
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Ladoix, Les Madonnes, 2012, Domaine Cachat-Qcquidant

Ladoix, Les Madonnes, 2012, Domaine Cachat-Qcquidant

11monatiger Ausbau im Fass. Dieser Ladoix besitzt eine dunkelrote Farbe und gefällt mit einer explosiven Nase nach schwarzen Früchten. Er ist ein kräftiger und gut strukturierter Spätburgunder, der ab 2015 seine Hochzeit erlebt. Passt perfekt zu weißem Fleisch sowie zu den Käsesorten "Vacherin" und "Reblochon".Die Familie Cachat-Ocquidant in Ladoix erzeugt elegante und klare Burgunder im traditionellen Stil.

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20,50 EUR
27,33 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

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Côtes de Nuits-Villages 2012, Domaine Naudin-Ferrand

Côtes de Nuits-Villages 2012, Domaine Naudin-Ferrand

Intensiv reflektierendes Rot, ausdrucksstarke Nase reifer roter Früchte, weiche Gewürznoten (Vanille, Zimt, Pfeffer), sehr fruchtig (Sauerkirsch- und Himbeeraromen). Ein sehr eleganter Wein, der seinen Höhepunkt von 2017-2020 erlebt.

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20,70 EUR
27,60 EUR pro Liter
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Volnay-Santenots 1er Cru  2011, Domaine Prieur-Brunet

Volnay-Santenots 1er Cru 2011, Domaine Prieur-Brunet

Volnay gehört zum südlichen Teil der Côte de Beaune,
in dem ausschließlich Pinot Noir angebaut wird.

Ein eleganter femininer Burgunder bei gleichzeitig
hoher geschmacklicher Intensität (Kirsche und Veilchen),
mit zunehmenden Alter erhält der Weine eine leichte Würze.
15,5/20 bei der Revue des Vins de France
.

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31,50 EUR
42,00 EUR pro Liter
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Nuits St. Georges 2012, Domaine Manuel Olivier

Nuits St. Georges 2012, Domaine Manuel Olivier

100 % Pinot Noir
Saftiger und kräftiger Spätburgunder aus dem guten Burgunderjahr 2012, Handlese und 18monatiger Ausbau im Eichenfass. Dieser Wein wird von dem Weinführer Bettane & Desseauve (Buchausgabe 2015) explizit empfohlen. Daneben wird der Winzer generell gelobt von:

  • Gault & Millau
  • Meilleurs vins de France (RVF)
  • Hachette
  • Tastevinage
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36,50 EUR
48,67 EUR pro Liter
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Gevrey Chambertin 2012, Domaine Manuel Olivier

Gevrey Chambertin 2012, Domaine Manuel Olivier

100 % Pinot Noir
Gevrey Chambertin ist das Eingangstor zur "Côte de Nuits" und bringt kräftige Weine hervor. Dieser saftige und kräftige Spätburgunder aus dem guten Burgunderjahr 2012 ist das Produkt einer per Hand erfolgten Leste und einer 18monatigen Mazeration der ganzen Trauben im Eichenfass. Dieser Wein wird von dem Weinführer Bettane & Desseauve (Buchausgabe 2015) explizit empfohlen. Daneben wird der Winzer generell gelobt von:

  • Gault & Millau
  • Meilleurs vins de France (RVF)
  • Hachette
  • Tastevinage

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37,50 EUR
50,00 EUR pro Liter
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Pommard, Les Platieres 1er Cru 2012, Domaine Prieur-Brunet

Pommard, Les Platieres 1er Cru 2012, Domaine Prieur-Brunet

Ein großer Burgunder
Intensives Purpurrot
geschmeidige Tannine
subtile Aromen von Johannis-, Blaubeer und Pfeffer

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38,50 EUR
51,33 EUR pro Liter
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Chambolle Musigny 2013, Domaine Manuel Olivier

Chambolle Musigny 2013, Domaine Manuel Olivier

100 % Pinot Noir
Chambolle-Musigny liegt zwischen Nuits St. Georges und Gevrey-Chambertin und bringt Weine hervor, die typisch sind für die Côte de Nuits: seidig und frisch mit kräftiger Struktur. Handlese und 18monatiger Ausbau im Eichenfass.
Der Winzer wird von nachfolgenden Führern empfohlen:

  • Bettane & Desseauve
  • Gault & Millau
  • Meilleurs vins de France (RVF)
  • Hachette
  • Tastevinage
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42,00 EUR
56,00 EUR pro Liter
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